Bayatlamayan Poğaça


Malzemeler;

1 paket yaş maya
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 şişe maden suyu
2,5 bardak un(biraz artıp azalabilir)

İçi için; Maydonoz ve beyaz peynir
Ya da patatesli kıymalı iç

Yapılışı;

Maya ılık süt içerisinde üzerine şeker ve tuzu serpilerek elimizle eritilir. Üzerine sütü, sıvıyağ, maden suyu ilave edilir. Yavaş yavaş unu ilave edilerek ele yapışmayacak fakat yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Üzeri nemli bezle veya poşetle kapatılarak yarım saat dinlenmeye bırakılır. Hamur 2-2,5 katı kadar kabardığı zaman hazır demektir.
Elimiz hafif una yada yağa batırılarak mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır. Avucumuzun içerisinde hafif bastırarak açılır ve ortasına harçtan konulur. Üstünden büzüştürerek kapatılır ve yuvarlak şekil verilir. Kapatılan yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Eğer vaktimiz varsa 10 dakika kadar da tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 190 derece fırında kızarıncaya dek pişirilir. Yumuşacık poğaçalarınız hazır, Afiyet olsun…

bayatlamayan poğaça 3gül poğaçabayatlamayan poğaça 2

Bir Yorum Yaz