Evde Afyon Lokumu


Malzemeler;

150 gr margarin
3/4 su bardağı un
1/4 su bardağı nişasta
1 kg süt
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

2 paket kırem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı;

Margarin ile un, unun kokusu çıkıncaya kadar renginin değişmesine izin vermeden kavrulur. Sütü, şekeri, nişastası ve vanilyası eklenerek topaklanmaması hızlı hızlı karıştırılır. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirilerek altı kapatılır. Mikserle iyice çırpılır. Büyük boy fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpilerek muhallebi yavaşça üzerine dökülür. Buzdolabında 1 gece bekletilir.
Ertesi gün kırem şanti sütle hazırlanarak muhallebinin üzerine yayılır. 1 saatte onunla dolapta dinlendirilir. Öncelikle tepsi ortadn ikiye kesilir. Daha sonra diğer taraftn 4 e bölünür. Arasına antep fıstığı veya ceviz veya muz konularak tepsininin ikiye kesilen tarafından rulo yapılır( yine bol hindistan cevizine bulanır). İkişer parmak kalınlığında dilimlenip lokum gibi ikram edilir. Servis tabağına alınınca da tam ortasına antep fıstığı konulabilir. Afiyet olsun…

afyon lokumuevde afyon lokumu

Bir Cevap Yazın