Hilton Böreği


Malzemeler;

1 Kg Yufka
Galeta Unu
2 Yumurta
1 Paket Krema
Hindistan Cevizi

İçi İçin;
5-6 Adet Patates
2 Çay Bardağı Süt
1/2 Paket Kaşar Rendesi
1,5 Su Bardağından Az Eksik Sıvıyağ
Yarım Bardaktan Biraz Fazla Su

Yapılışı;
Patates haşlanarak rendelenir. Çok hafif yağda 1-2 dk. döndürülür. Daha sonra sütü karıştırılarak ilave edilir. Biraz ılıyınca kaşar rendesi de ilave edilerek karıştırılır. ‘İç’imiz hazır, birinci yufka tezgaha serilir ve yağ ile su karıştırılarak her tarafına sürülür. Sonra biraz kremadan sürülür ve çok olmayacak şekilde hindistan cevizi serpilir. İkinci yufka da üzerine serilerek aynı işlem yapılır. Sigara böreği gibi on ikiye bölünür bolca patatesli içten koyularak yanları kapatılır ve sarılır.
Üzerine;
2 yumurta bir tabakta iyice çırpılır. Başka bir tabağa da galeta unu koyulur. Börekler yumurtalı tabağın kenarından içine tam batırmadan hafif hafif döndürülerek yumurtaya bulanır. Daha sonra bolca galeta ununa bulanarak 200 derece fırında pişirilir. Akşamdan yapılarak streçle kapatılıp sabahta pişirilebilir.
Afiyet Olsun…
hilton böreğihilton böreği 2

Bir Yorum Yaz