İncili Pasta

Malzemeler;
1 paket sade pasta keki
1 çay bardağından biraz az süt
1 kaşık şeker
Kreması için;
2 su bardağı soğuk süt
2 kaşık un
1 çay bardağıöşeker
1 yumurta sarısı
Vanilya
Üzeri için(inci sos);
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı
1/2 limon suyu
Yapılışı;
Öncelikle süt, un, şeker, yumurta sarısı bir tencereye alınarak iyce karıştırılır. Orta hararetli Ocağa alınarak karıştırılarak kaynatılır. Bir iki taşım kaynatıldıktan sonra altı kapatılır ve vanilyası eklenir. Kabuk tutmaması için arada karıştırılarak soğutulur.
1 kaşık şeker süt içerisinde eritilerek kekin iki parçası da ıslatılır. Ilıyan kremanın yarısı pastanın ortasına sürülür. Arası şeftali dilimleri veya herhangi bir meyvayla süslenir( ya da meyve püresi de olabilir). Diğer kat üzerine kapatılarak kremayla kaplanır ve biraz daha soğuması için dolaba kaldırılır.
Yumurta akı çırpıcı yardımı ile iyice kar gibi çırpılır. Pudra şekeri ilave edilerek spatula ile karıştırılır. Limon suyu yavaş yavaş akıtılarak sürülebilecek kıvama getirilir. Pastanın üzeri bu inci sosuyla kaplanarak soğumaya bırakılır. Üzeri pasta süsleriyle süslenerek servis edilir. Afiyet olsun…
incili pasta 2

Bir Cevap Yazın