Islak Sütlü Kek

Malzemeler;

4 adet yumurta
4,5 fincan şeker
5,5 fincan un
2 fincan süt
Kabartma tozu
Vanilya

Islatmak İçin;

2,5 su bardağı süt

Kreması İçin;

1 litre süt
3 fincan şeker
3 fincan un
2 paket vanilya
1/2 paket labne peyniri

Yapılışı;

Yumurta ve şeker çırpıcı yardımı ile köpük köpük oluncaya dek çırpılır. Sütü ve vanilyası ilave edilerek tekrar karıştırılır. Un kabartma tozu ile kariştırılarak karışıma elenir. Tahta kaşık yardımı ile alttan üste doğru havalandırılarak karıştırılır. Bu aşamada çok fazla karıştırmayın ki kabarmasına engel olmasın. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama dökülerek 180 derece fırında pişirilir. Pişen kek biraz ılıyınca 2,5 su bardağı süt üzerine gezdirilir. 
Kıreması için süt, un ve seker bir tencereye alınarak karıştırılarak pişirilir. Kaynamaya yakın labnesi ilave edilir. Bir iki taşım kaynayınca altı kapatılır ve vanilyası eklenir. Ara ara karıştırılarak soğutulur. Çırpıcı yardımı ile çırpılır ve kekin üzerine dökülerek kaplanır. Buzdolabında bir müddet dinlendirildikten sonra hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Afiyet olsun...

ıslak sütlü kek 0

Bir Cevap Yazın