Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek

Malzemeler;  
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
Tuz, un
Arası için;
1 çay bardağı mavi haşhaş(ezilmiş haşhaş da olabilir)
1 çay bardağı sıvıyağ
 
Yapılışı;
Hamur bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda yoğurulur. 15 dakika dinlendirildikten sonra 7 bezeye bölünür. Tabak büyüklüğünde açılır. Aralarına haşhaşlı yağ karışımından sürülerek üst üste konulur. 7. kata biraz un serpilerek kara olacak şekilde merdane yardımı ile biraz açılır. Rulo yapılarak her iki ucundan tutulup birbirinin tersine döndürülerek rulo kıvrım şeklinde biraz daha uzatılır. Yağlanan kek kalıbına alınarak kalıpta  1,5 saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilerek soğuyunca dilimlenip servis edilir. Afiyet olsun…
haşhaşlıhaşhaşlı 2

Bir Cevap Yazın