Kokoş Pasta


Malzemeler;

1 paket hazır pasta keki

Muhallebisi için;

3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 su bardağı şeker
1 litre süt
Damla sakızı

Badem, damla çikolata

Üzeri için;

Pişmaniye
Çakıl taşı çikolata
İsteğe göre pasta simi, inci
Sepeti için; 1/2 çay bardağı su, 1 çay kaşığı salça, aldığ kadar un

Yapılışı;

Un, nişasta ve şeker bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak sütü ilave edilir. orta hararetli ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırılarak pişirilir. Göz göz olmaya başlayınca başka bir yerde dövülüp hazırlanmış olan damla sakızı da ilave edilerek bir daika daha pişirilip altı kapatılır.Üzeri kabuk tutmaması için ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır. Bir kasede yarım su bardağı süt ile 1 kaşık şeker karıştırılarak pasta kekinin iki parçası da ıslatılır. Soğuyan muhallebibin yarısı kekin ara katına sürülür.Üzerine kabuğu soyularak iri çekilmiş badem ve damla çikolata serpilir(file bademde olabilir). Kalan muhallebi ile de pastanın her yeri düzgün bir şekilde kaplanır. Pastanın kendine gelmesi ve soğuması için en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir. Servisten kısa bir süre önce her tarafı bolca, kabartılmış pişmaniye ile kaplanır. Eğer bu işlem erken yapılırsa pişmaniye söndüğü için bu görüntüyü vermiyor. Üzerinin sepeti için su, salça ve un karıştırılarak katı bir hamur yoğrulur. Sepet şekli verilerek 200 derece fırında pişirilir. Hazırlanan sepet pastanın ortasına konularak üzeri ve önlerine çakıl taşları serpilir. Pasta süsleri ile de süslenerek serise hazır edilir.
Afiyet Olsun
kokoş pastakokoş pasta 2kokoş pasta 3kokoş pasta 4kokoş pasta 5kokoş pasta 6kokoş pasta 7kokoş pasta 8

Bir Cevap Yazın