Mor Menekşe Tatlısı


Malzemeler;

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
1 su bardağı galeta unu
Vanilya

Muhallebisi için;

9 kaşık şeker
5 kaşık un
5 bardak süt
1 paket kırem şanti, 1 bardak süt

Şerbeti için;

1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 paket vanilya

Yapılışı;

Yumurta ve şeker mikser ile 6-7 dakika çırpılır. Sıvıyağ, su, galeta unu ve vanilyası eklenerek karıştırılıp yağlanan büyük dikdörtgen borcama dökülür. Kek gibi pişirilir(kürdan batırılarak pişip pişmediğine bakılır).
Şerbeti için şekerle su 2-3 dakika kaynatılarak altı kapatılınca vanilyası eklenir. Kek de şerbet de ılık olacak şekilde üzerine dökülür.
Muhallebisi için şeker, un ve süt bir tencereye alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir. Biraz ılınınca sütle kırem şanti başka bir kapta çırpılıp içerisine ilave edilir. Birkaç dakika çırpıcı ile çırpılarak kekin üzerine dökülür. 5-6 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra hindistan cevizi, yeşil fıstık veya vişne taneleri ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun…

mor menekşe tatlısı 1

Bir Yorum Yaz