Patlıcan Oturtma


patlıcan musakka

Patlıcan Oturtma

Malzemeler;
1 Kg Patlıcan
500 Gr Et
2 Adet Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates
2-3 Kaşık Salça
Tuz, Karabiber

Yapılışı;

Et sote olarak doğranıp kendi suyunda kısık ateşte pişirilir. Patlıcanlar halka halka doğranarak kızgın yağda kızartılır. Başka bir tavada soğan yemeklik doğranarak zeytinyağı ile sotelenir. Pembeleşen soğanın içerisine biberler doğranarak ilave edilir, birazda onunla sotelenir. Kabuğu soyulan domates küçük küpler şeklinde doğranarak karışıma ilave edilir. Salçası da eklenerek sıcak su ilave edilip 1-2 taşım kaynatılır et de ilave edilerek karıştırılır.Kızartılan patlıcanlar fırın kabının altına dizilir, üzerine hazırladığımız karışım ilave edilir üzerini hafif örtecek kadar kaynamış su ilave edilir, üzerine de alüminyum folyo kapatılır. Fırında 200 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir. Son 10 dakika kaldığı zaman biraz kızarması için folyo alınır ve servise hazır..
Afiyet Olsun
patlıcan musakka 2patlıcan musakka 3

Bir Yorum Yaz