Tel Kadayıflı Tatlı


Malzemeler;

250 gr tel kadayıf
5 kaşık şeker
iri doğranmış fındık ya da ceviz
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 kaşık un
3 kaşık nişasta 
12 kaşık şeker
1 poşet krem şanti, 1 çay bardağı süt
Yapılışı;
Kadayıflar tahta üzerinde ince bir şekilde dilimlenir. Şeker ve fındık ile harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayılıp  200 derece fırında arada bir karıştırılarak kızarması sağlanır. Süt, un,nişasta ve şeker karıştırılarak muhallebisi pişirilir. Muhallebi ılıyınca kremşanti ile 1 çay bardağı süt çırpılarak muhallebiye ilave edilir ve çırpıcı yardımı ile iyice çırpılır. Kadayıfların yarısı büyük dikdörtgen borcama yayılır, muhallebi üzerine dökülür. Kalan kadayıflar da muhallebinin üzerine serpilerek 5-6 saat buzdolabında dinlendirilip servis edilir. ( Çıtır sevenler üzerine serptiğimiz kadayıfı servis esnasında da serpebilirler.)
Afiyet olsun….
tel kadayıf tatlıtel kadayıf tatlı 2tel kadayıf tatlı 3

Bir Cevap Yazın