Yoğurtlu Et

Malzemeler;
1 büyük kase süzme yoğurt(çorba kasesinden daha büyük olacak)
1 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 su bardağı  nohut
1 çorba kasesi kadar haşlanıp didklenmiş et
Et suyu
Yapılışı;
Yoğurt, un ve nişasta karışrırılarak iyce çırpılır. Göz kararı et suyu ile açılıp( normal yoğurt çorbasından daha koyu kıvamlı olması gerekiyor) sürekli karıştırılarak  kaynatılır. Kaynayınca didilmiş eti ve nohudu da eklenerek birkaç taşım daha kaynatılıp altı kapatılır. Doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.
Isparta yöresine özgü bir yemek. Yemek diyorum çünkü genelde o şekilde servis ediliyor, yoğun kıvamlı ve bol malzemeli olduğu için sanırım. Ben çorba menüsünde servis etmeyi düşünüyorum. Ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim, hafif ekşili yedikçe insanın içini açan bir yemek.
Afiyet olsun…
yoğurtlu et

Bir Cevap Yazın